La production vinicole de Chanteloup-Les-Vignes trouve son origine au Moyen-Age. A cette époque, le vin chantelouvais était un des vins les plus réputés de France, en raison de l’ensoleillement exceptionnel de ses coteaux. 
Le cépage le plus connu était le « Piccolo ». La qualité du vin produit à Chanteloup-Les-Vignes était

excellente et une partie de la production était champagnisée. La production du vin était la principale ressource de Chanteloup-Les-Vignes jusqu’au début du 20^e siècle.

     Deux faits marquants mirent un coup d’arrêt à la production du vin à Chanteloup-Les-Vignes : l’arrivée, dans la deuxième moitié du 19^e siècle du phylloxera, qui détruisit plus de la moitié des cépages, et la révolution industrielle, à la fin du 19^e siècle, avec l’arrivée du chemin de fer français, qui permit au vin du sud de la France d’être acheminé sur tout le territoire français et ainsi de concurrencer le vin francilien.

     Peu à peu, les vignes chantelouvaises furent remplacées par des cultures maraîchères. Aujourd’hui, il ne reste plus qu’une petite vigne communale composée de 100 pieds du cépage Bacot, entretenue par les services de la ville et la production actuelle est d’environ une centaine de bouteilles par an.